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Flan aux oeufs rapide {recette minceur}

Voici une recette de flan aux oeufs, très facile et rapide à faire, grâce au Cook’in de Guy Demarle et à la Multidélices de Seb.

Cette recette peut être réalisée en version allégée grâce à la Stevia (88 calories) ou en version classique (118 calories) pour un pot de 127 grammes.

Et si vous utilisez, comme moi, les œufs de vos poules, c’est encore mieux !

La recette du Flan aux oeufs

Ingrédients (pour 12 pots de la yaourtière Multidélice de SEB) :

  • 1 litre de lait
  • 8 oeufs
  • 90 grammes de sucre en poudre (version gourmande) ou 2 grammes de stevia (version light)
  • 2 cuillères à soupe de vanille

Recette :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Cook’in
  2. Programmer 3 minutes – 100°C – vitesse 4
  3. Mettre de l’eau dans la base de la yaourtière
  4. Verser la préparation dans les pots en verre
  5. Programmer mode 4 (dessert lacté) pendant 50 minutes. Pas moins !
  6. Laisser refroidir avant de déguster.

Voici la fiche recette à imprimer :

Téléchargez la fiche recette

On obtient ainsi une préparation ferme à condition de programmer 50 minutes sur la yaourtière (attention, le mode « dessert lacté » lance automatiquement une durée de 45 minutes, qui ne sera pas suffisante).

La couleur jaune varie en fonction de la qualité de vos œufs. Ici, la recette a été réalisée avec des oeufs de nos poules, ce qui explique la couleur bien jaune.

Une texture bien ferme

Petites astuces :

  • Vous pouvez ajouter du caramel au fond du pot pour une version plus gourmande (mais là, je ne calcule plus les calories !).
  • La recette peut être réalisée aussi bien avec le thermomix que le cook’in.
  • Pour décliner la recette, remplacez la vanille par du citron

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